2 Kişilik Tavuklu Maklube Nasıl Yapılır?
Maklube, Orta Doğu mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle pilav, et ve sebzelerin bir arada sunulduğu bir yemektir. Bu tarifte, 2 kişilik porsiyonlar için tavuklu maklube hazırlanacaktır. Aşağıda, malzemeler ve hazırlanış adımları ile birlikte detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
Aşağıda, 2 kişilik tavuklu maklube için gerekli malzemeler listelenmiştir: - 1 adet tavuk butu veya göğsü (yaklaşık 300 gram)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet domates (orta boy)
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu maklubenin hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar dikkatlice takip edilmelidir:
1. Tavukları Hazırlama
- Tavuk etleri iyice yıkanır ve bir tencereye alınır.- Üzerine doğranmış soğan, tuz, karabiber ve kimyon eklenerek, üzerini geçecek kadar su ilave edilir.- Tavuk etleri, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra tavuk etleri çıkarılır ve dinlenmeye bırakılır. Tavuk suyu ise kullanılmak üzere bir kenara alınır.
2. Sebzeleri Hazırlama
- Domates ve yeşil biber küçük küpler halinde doğranır.- Tavuk etlerinin pişirildiği tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır.- Isınan yağda doğranmış sebzeler sotelenir, ardından tuz ve baharatlar eklenir.
3. Pirinci Hazırlama
- Pirinç, bir kaba alınarak üzerini geçecek kadar su eklenip 30 dakika kadar ıslatılır.- Islak pirinç, sebzelerin üzerine eklenir ve hafifçe karıştırılır.- Üzerine daha önce ayrılan tavuk suyu eklenir.
4. Pişirme
- Tencerenin kapağı kapatılır ve yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.- Kaynadıktan sonra ateş kısılarak, pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dakika).- Pişme süresi sonunda, ocaktan alınarak 10 dakika dinlendirilir.
5. Servis
- Dinlenmiş olan maklube, geniş bir servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır.- Üzerine daha önce pişirdiğiniz tavuk etleri yerleştirilir.- Süslemek için ince doğranmış maydanoz serpilebilir.
Ekstra Bilgiler
Tavuklu maklube, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yemek, özellikle misafir sofralarında göz dolduracak bir sunum sunar. Bu tarif ile birlikte, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Etli Maklube Tarifi")
.jpg "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
Maklube tarifini okurken, tavuklu maklube yapmanın ne kadar keyifli bir süreç olduğunu düşündüm. Tavukları pişirme aşamasında eklenen baharatların kokusu mutfakta nasıl yayıldığını hayal edebiliyor musun? Özellikle sebzelerin sotelenmesi sırasında ortaya çıkan aroma, yemeğin lezzetini artırmak için ne kadar önemli. Pirinçlerin tavuk suyuyla pişirilmesi, yemeğe verdiği tat da cabası. Son aşamada, servis tabağına ters çevrilip sunulması ise gerçekten şık bir sunum yaratıyor. Sen de bu tarifi denemeyi düşünüyor musun? Nasıl bir sunum yapmayı planlıyorsun?
Cevap yaz