Maklube tavuklu, 2 kişilik nasıl hazırlanır?

Maklube, Orta Doğu mutfağının öne çıkan yemeklerinden biri olup, özellikle Arap ülkelerinde oldukça popülerdir. "Ters çevrilmiş" anlamına gelen bu yemek, genellikle et, sebze ve pilavın bir araya getirilmesiyle oluşur. Tavuklu maklube, pratikliği ve lezzeti ile özellikle evlerde tercih edilmektedir. İşte 2 kişilik tavuklu maklube hazırlamanın detaylı tarifi.

Maklube hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 200 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• Maydanoz (süslemek için)

Maklube hazırlama sürecinin ilk adımı, malzemelerin hazırlanmasıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara kesin.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Patlıcanı alacalı soyun ve küp şeklinde kesin. Tuzlu suda bekletin.
• Havucu da küçük küpler halinde doğrayın.

Pişirme işlemi sırasında aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Doğranmış domatesleri, havuçları ve patlıcanları ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin.
• Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
• Son olarak tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Ateşi kısarak pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra maklube servise hazır hale gelir. İşte servis aşamasında dikkat edilmesi gerekenler:

• Maklubeyi ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
• Tencerenin kapağını açarak bir servis tabağına ters çevirin. Böylece pirinç ve sebzeler tavuk parçaları ile birlikte tabağa çıkacaktır.
• Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Maklube, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, sebze eklemek veya baharatları değiştirmek mümkündür. Ayrıca, et yerine sebze kullanarak vejetaryen bir alternatif oluşturulabilir. Bu yemek, özellikle misafirler için sunulabilecek etkileyici bir seçenektir. Sonuç olarak, tavuklu maklube, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir yemek olup, 2 kişilik pratik bir tarifle evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, hem damak tadına hitap eder hem de misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunar.