Tavuklu maklube nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Maklube, Orta Doğu mutfağında popüler olan, pirinç, sebze ve etin bir arada pişirilerek servis edildiği zengin bir yemektir. Özellikle tavuklu versiyonu, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Genellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilen tavuklu maklube, hem görselliği hem de lezzetiyle oldukça beğenilmektedir.

Tavuklu maklube hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk (1 adet, bütün veya parça halinde)
• Pirinç (2 su bardağı)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Patates (2 adet, dilimlenmiş)
• Havuç (1 adet, rendelenmiş)
• Baharatlar (kimyon, karabiber, tuz, zerdeçal)
• Sıvı yağ (yarım su bardağı)
• Su (4 su bardağı)

Tavuklu maklube yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Aşağıda, adım adım maklubenin nasıl yapılacağı açıklanmıştır:

Öncelikle, tavuk iyice temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Büyük bir tencereye sıvı yağ eklenerek, doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Ardından tavuk parçaları eklenip, her iki tarafı da kızartılmalıdır. Kızaran tavuklar, tencerenin ortasına yerleştirilir.

Kızartılan tavukların üzerine rendelenmiş domatesler eklenir. Daha sonra, tuz, karabiber, kimyon ve zerdeçal gibi baharatlar da ilave edilerek, malzemelerin harmanlanması sağlanır.

Pirinci önceden yıkayıp süzmekte fayda vardır. Kızartılan tavukların etrafına pirinç eklenir ve üzerine 4 su bardağı sıcak su eklenir. Su kaynadıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.

Ayrı bir tavada dilimlenmiş patatesler kızartılır. Kızaran patatesler, pişme süresi sona yaklaşırken, tavuklu karışımın üzerine yerleştirilir. Aynı zamanda rendelenmiş havuç da eklenebilir.

Tüm malzemeler, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Pişme süresi sonunda, tavuklu maklube, geniş bir servis tabağına ters çevrilerek servis edilir. Üzerine maydanoz serpilerek, sıcak olarak ikram edilir.

- Tavuklu maklube, yanında yoğurt ve salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir.- Özel günlerde veya misafir ağırlarken, maklubeyi daha şık bir sunumla hazırlamak mümkündür.- Alternatif olarak, sebzeler arasında patlıcan, biber gibi farklı seçenekler de kullanılabilir.

Sonuç olarak, tavuklu maklube, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olup, pratik hazırlama aşamalarıyla herkesin kolayca yapabileceği bir lezzettir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirip, farklı tatlar elde edebilirsiniz.