Tavuklu Patatesli Maklube Nasıldır?
Maklube, Orta Doğu mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle tavuk, et veya sebzelerle hazırlanan bu yemek, pirinçle birlikte pişirilerek ters çevrilerek servis edilir. Tavuklu patatesli maklube ise, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Bu yazıda, tavuklu patatesli maklube tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 4 su bardağı su (tavuk haşlama suyu tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavukları haşlayın. Bir tencerede tavukları su ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi sırasında tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış tavukları süzün ve etlerini didikleyin. Tavuk suyunu bir kenara ayırın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Ardından tavuk haşlama suyunda veya zeytinyağında hafifçe kızartın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
- İyi yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Pişirme Aşaması
- Hazırladığınız tavuk suyu ile pirinçleri karıştırın. Su miktarını kontrol edin; pirincin üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra, altını kısın ve pirinçlerin suyunu çekmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pirinçler piştikten sonra, tavuk etlerini ve kızartılmış patatesleri üzerine yerleştirin.
- Tüm malzemeleri karıştırmadan, kısık ateşte 10 dakika kadar dinlendirin.
Sunum
- Maklubeyi servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Maklube, zengin içerikli bir yemek olduğu için özel günlerde veya davetlerde tercih edilir.
- Pirinç yerine bulgur kullanarak sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, sebzeler ekleyerek (örneğin havuç, bezelye) yemeği zenginleştirebilirsiniz.
Tavuklu patatesli maklube, leziz ve doyurucu bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Bu tarif ile hem pratik bir yemek hazırlayabilir hem de misafirlerinize etkileyici bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Maklube Tarifi")
.jpg "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")